
Un'esperienza di gusto straordinaria
29 marzo 2026 – Posti limitati!
Durante le vacanze di Pasqua, vi invitiamo a una serata ricca di sapori, storie e passione, in occasione della quale riceveremo la visita di Martin Houge di Nøgne Ø, uno dei birrifici artigianali più rinomati della Norvegia.
Un'occasione unica per immergersi più a fondo nel mondo della birra artigianale, guidati da uno dei birrifici più dedicati della Norvegia. La serata propone un menù esclusivo da cinque portate, in cui ogni piatto è abbinato con cura a una birra Nøgne attentamente selezionata, per portare l'esperienza del gusto a nuovi livelli.
Nøgne Ø è stata fondata nel 2002 da due homebrewer con l'intento di sfidare il tradizionale mercato norvegese della birra. Grazie al suo approccio intransigente alla qualità e al gusto, il birrificio ha collocato la Norvegia sulla mappa internazionale della birra. Oggi è nota per il suo approccio innovativo, l'uso di tecniche di produzione della birra tradizionali e i suoi sapori entusiasmanti, dalle potenti stout alle birre acide e fruttate.
MENU E CONFEZIONE BIRRA
Zuppa di gamberi – crostacei, olio di aneto, ortaggi a radice, topinambur
4885 Bianco
4885 Bianco
Tartare di manzo – capperi, cipolla, sottaceti, uovo, pane piatto di Leveld Lefsebakeri
Birra alla spina Naked Island
Birra alla spina Naked Island
Filetto di daino marinato al timo – salsa di selvaggina, purea di sedano, carota, barbabietola, porro
Tiger Triple e Brown Ale
Tiger Triple e Brown Ale
Formaggio blu Phoenix
Due capitani
Due capitani
Fondente al cioccolato – ciliegia
Porti


















